.jpg)
.JPG)
Mục lục [Ẩn]
Khổ qua hay mướp đắng là không chỉ là một loại thực phẩm quen thuộc mà còn là loại thảo dược với nhiều công dụng. Đặc biệt, loại quả này đã được chứng minh là có tác dụng rất tốt với người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, vị đắng của nó khiến cho không phải ai cũng có thể sử dụng dễ dàng được. Chúng ta cùng đi tìm hiểu một số cách khử bớt vị đắng để dễ dàng sử dụng loại quả này nhé!
Khổ qua là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc.
Những lợi ích của khổ qua với sức khỏe người bệnh tiểu đường
Theo y học cổ truyền, khổ qua có có vị đắng, tính hàn, quy kinh Tâm, Can, Tỳ, Vị. Khổ qua có tác dụng: thanh nhiệt giải độc, trị tiêu khát, phiền nhiệt, thanh gan, sáng mắt, giải phiền, thanh tâm, ích khí, chỉ khát, hạ hỏa, dưỡng gan huyết,…
Dược lý hiện đại đã chứng minh, khổ qua có rất nhiều tác dụng với người bệnh tiểu đường như:
Làm giảm đường huyết hiệu quả
Khổ qua có chứa các hoạt chất như: Cucurbitane triterpenoids, polypeptide-p, charantin và vicine có tác dụng thúc đẩy phục hồi tế bào beta của tuyến tụy và giảm tình trạng kháng insulin.
Một nghiên cứu trong Tạp chí Ethnopharmacology cho thấy, khổ qua làm giảm mức fructosamine (chỉ số đánh giá tình trạng đường huyết trung bình trong 2 - 3 tuần) ở những người mắc bệnh tiểu đường.
Làm giảm hấp thu cholesterol
Khổ qua có chứa nhiều chất xơ hòa tan. Các chất xơ này dính và mềm, có thể hấp thụ nước và trở thành một chất dạng gel ở bên trong đường tiêu hóa.
Chất gel này bao phủ niêm mạc đường tiêu hóa và làm giảm hấp thu cholesterol vào trong máu. Pectin trong khổ qua sẽ kết dính với các phân tử cholesterol nên cũng giúp hạn chế hấp thu chất béo.
Ngăn ngừa biến chứng võng mạc tiểu đường
Biến chứng võng mạc xảy ra trong 90% các trường hợp tiểu đường tiến triển sau 10-15 năm.
Khổ qua cung cấp Lutein và Zeaxanthin – là những thành phần cấu tạo nên điểm vàng, giúp bảo vệ người bệnh khỏi biến chứng võng mạc tiểu đường.
Khổ qua còn chứa hàm lượng cao beta caroten (tiền chất của vitamin A) giúp giữ mắt luôn sáng, khỏe.
Bệnh võng mạc là biến chứng phổ biến ở người bệnh tiểu đường.
Giảm nguy cơ nhiễm trùng
Người bệnh tiểu đường thường gặp phải trình trạng vết thương lâu lành và dễ nhiễm trùng. Không ít bệnh nhân đã bị hoại tử và cắt cụt chi do biến chứng mạch máu ngoại vi.
Khổ qua giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng, hỗ trợ làm lành vết thương nhanh hơn, giúp người bệnh tránh khỏi nguy cơ tàn phế.
Ngăn ngừa ung thư
Khổ qua đã được chứng minh là làm gián đoạn quá trình sản xuất glucose và có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tụy.
Khổ qua cũng có thể gây chết các tế bào ung thư khác trong gan, ruột kết, vú hoặc tuyến tiền liệt.
6 cách khử bớt vị đắng của khổ qua cho người bệnh tiểu đường
Với những lợi ích mà khổ qua mang lại, người bệnh tiểu đường có thể sử dụng loại quả này như một món ăn thường ngày. Tuy nhiên, vị đắng nổi tiếng của loại quả này khiến cho không phải ai cũng sử dụng được.
Do đó, để sử dụng thuận tiện loại quả này, người bệnh có thể sử dụng một số cách dưới đây để giảm bớt vị đắng của nó:
Gọt bỏ cùi trắng bên trong
Vị đắng của khổ qua chủ yếu đến từ cùi trắng bên trong. Do đó, khi chế biến, bạn hãy bổ dọc, dùng dao nạo bỏ hết phần cùi trắng bên trong ruột khổ qua. Vị đắng của loại quả này sẽ được giảm đi rõ rệt.
Ngâm với nước
Bạn bổ đôi, loại bỏ hạt, cắt khổ qua thành từng lát mỏng, rửa sạch với nước lạnh 3 - 4 lần. Như vậy, khổ qua sẽ bớt đắng và ngon hơn.
Ướp lạnh
Bạn vẫn bổ đôi, loại bỏ hạt và thái lát mỏng quả mướp, rửa sơ qua nước cho sạch. Sau đó, bạn ướp vào đá hoặc bọc bằng màng thực phẩm và cho vào tủ lạnh.
Nhiệt độ thấp sẽ giúp vị đắng giảm đi đáng kể và giúp mướp đắng giòn ngon hơn.
Ướp lạnh sẽ giúp loại bỏ bớt vị đắng của khổ qua.
Luộc qua nước sôi
Nước sôi (80 độ C) sẽ giúp chất có vị đắng trong khổ qua bị phá hủy. Tiếp theo, bạn rửa qua bằng nước lạnh, vị đắng sẽ giảm đi đáng kể. Tuy nhiên, cách này cũng sẽ làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng có trong loại quả này.
Ướp với muối
Sau khi loại bỏ hạt và thía nhỏ, bạn hãy dùng một chút muối, ướp với mướp đắng trong vòng 15 – 20 phút và cuối cùng là rửa sạch với nước lạnh.
Chế biến với thực phẩm khác
Chúng ta có thể dùng một hoặc nhiều loại thực phẩm hoặc gia vị khác để làm giảm vị đắng của khổ qua như là trứng hoặc thịt.
Tuy nhiên, người bệnh nên tránh sử dụng những thực phẩm có vị quá ngọt hoặc dùng đường vì sẽ có nguy cơ làm tăng đường huyết sau khi ăn.
Thay vào đó, bạn nên sử dụng những thực phẩm có vị chua. Theo quan điểm của ngũ hành, vị chua sẽ khắc vị đắng. Vì vậy, khi nấu chung với những thực phẩm có vị chua, các món từ khổ qua sẽ dễ ăn hơn rất nhiều.
Canh chua khổ qua là món rất tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường.
Những cách làm bên trên sẽ giúp bạn khử bớt vị đắng của khổ qua để dễ dàng sử dụng hơn. Tuy nhiên, vị đắng đó sẽ không mất đi hoàn toàn khiến việc sử dụng đôi khi vẫn khá khó khăn.
Thấu hiểu được vấn đề này, các nhà khoa học đã tạo ra sản phẩm BoniDiabet+ với khổ qua đã qua xử lý, tạo thành dạng viên con nhộng nhỏ gọn nên vô cùng thuận tiện cho việc sử dụng. Ngoài ra, sản phẩm còn được bổ sung thêm nhiều thành phần khác rất có lợi cho sức khỏe người bệnh tiểu đường.
Sản phẩm BoniDiabet+ có chứa khổ qua và nhiều loại thảo dược quý.
BoniDiabet+ - sản phẩm toàn diện cho người bệnh tiểu đường
Bên cạnh khổ qua, BoniDiabet+ còn được bổ sung thêm nhiều loại thảo dược, vitamin và khoáng chất vô cùng cần thiết cho sức khỏe người bệnh tiểu đường. Sản phẩm giúp hạ, kiểm soát đường huyết và hạn chế được những biến chứng nguy hiểm.
Thành phần của BoniDiabet+ gồm có:
Thảo dược kết hợp với khổ qua giúp hạ và ổn định đường huyết
Ngoài khổ qua, BoniDiabet+ còn có những loại thảo dược như:
- Dây thìa canh giúp kích thích tuyến tụy giải phóng insulin một cách tự nhiên, giảm mỡ máu, điều hòa huyết áp.
- Hạt methi giúp làm chậm tốc độ hấp thu đường vào máu và kích thích quá trình tự tiết insulin của tuyến tụy.
- Lô hội làm giảm tổn thương các tế bào beta tuyến tụy, tăng cường khả năng tiết insulin và giảm kháng insulin của cơ thể.
- Quế có tác dụng làm giảm đường huyết và giúp điều chỉnh hàm lượng lipid.
Các vitamin và khoáng chất giúp ngăn ngừa biến chứng
- Acid Alpha Lipoic (ALA) giúp cải thiện chức năng dẫn truyền của tế bào thần kinh, chống oxy hóa giúp bảo vệ não và ngăn chặn sự suy thoái của tế bào thần kinh.
- Vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, tăng sản xuất collagen, giữ cho mao mạch và thành mạch máu vững chắc.
- Magie, kẽm, crom, selen giúp ngăn ngừa những biến chứng trên tim, gan, thận, mắt và thần kinh.
Thành phần của BoniDiabet+
BoniDiabet+ đã được nghiên cứu trên lâm sàng tại bệnh viện Y học Cổ truyền Hà Đông từ tháng 5/2016 bởi Ths.Bs. Vũ Văn Hoàng (giám đốc bệnh viện) và các bác sĩ khác. Kết quả cho thấy có tới 96,67% bệnh nhân có cải thiện tốt và khá sau khi sử dụng BoniDiabet+ trên 3 phương diện là: triệu chứng của tiểu đường, chỉ số đường huyết và chỉ số HBA1c.
Chia sẻ của khách hàng sau khi sử dụng BoniDiabet+
Qua hơn 10 năm lưu hành trên thị trường, BoniDiabet+ đã giúp cho hàng vạn bệnh nhân sống vui, khỏe mà không cần quá lo lắng về những biến chứng tiểu đường nguy hiểm. Chúng ta cùng lắng nghe chia sẻ của họ nhé!
Chú Hà Văn Chờ, 64 tuổi, ở Bản Long Oai 2, xã Huy Hạ, huyện Phù Yên, tình Sơn La, điện thoại: 0856.865.388.
Chú Chờ chia sẻ: “Chú phát hiện mình bị tiểu đường cách đây hơn 2 năm rồi. Mỗi ngày, chú phải tiêm insulin khoảng 30 đơn vị, cộng thêm ăn uống kiêng khem nghiêm ngặt mà đường huyết không hạ về mức an toàn được, lúc nào cũng ở mức cao 13 – 14 mmol/l. Vì thế, chú lúc nào cũng cảm thấy tê bì tay, chân và mờ mắt. Chân tay chú thường bị co quắp lại, không duỗi ra được. Và còn bị mất cảm giác, không thấy đau gì cả, vết thương lâu lành, mưng mủ và sưng đau. Chú phải uống cả kháng sinh và thuốc chống viêm mới đỡ. Chú sợ lắm.”
“Tình cờ, chú biết đến sản phẩm BoniDiabet+ của Mỹ có chứa mướp đắng với nhiều loại thảo dược quý. Chú mua về dùng thử, mỗi ngày 4 viên, kết hợp tiêm insulin. Sau 2 tháng, đường huyết đã hạ xuống còn 8 mmol/l. Người chú khỏe hẳn lên, không bị co quắp tay chân nữa. Chú tiếp tục dùng thì khoảng 4 – 5 tháng sau thì mắt sáng trở lại, nhìn rõ hơn, đường huyết chỉ còn 6.2 mmol/l. Chân tay chú có cảm giác trở lại, những vết thương cũng nhanh lành hơn nhiều, không phải dùng kháng sinh nữa. BoniDiabet+ hiệu quả thật đấy!”
Chú Hà Văn Chờ, 64 tuổi.
Chú Nguyễn Thiện Thức, 63 tuổi, ở tại tổ 1A, khu phố 1, phường Vân Cơ, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ, số điện thoại: 0962.239.013.
Chú Thức chia sẻ: “Năm 2016, chú phát hiện mình bị bệnh tiểu đường tuýp 2, đường huyết của chú lúc nào cũng khoảng 18.5 mmol/l nên bác sĩ cho chú tiêm insulin và dùng kết hợp với thuốc tây hàng ngày. Chú dùng đều lắm, mà đường huyết cứ lên xuống thất thường, tê bì tay chân, mờ mắt. Thần kinh chú bị suy nhược, nhớ nhớ quên quên, đồ đạc mới vừa trên tay, quay đi quay lại đã không nhớ để đâu rồi. Chán lắm cháu ạ!”
“Thật may mắn, chú gặp được BoniDiabet+ của Mỹ có chứa mướp đắng với dây thìa canh và nhiều thảo dược khác. Sau 3 tháng sử dụng, đường huyết của chú đã ổn định trong khoảng 5.8 – 6.3 mmol/l. Các biến chứng như mắt mờ, tê bì tay chân hay suy nhược thần kinh đều cải thiện rõ rệt, thậm chí còn không có dấu hiệu gì nữa. Vì thế, bác sĩ đã cho chú dừng tiêm insulin và giảm liều thuốc tây rồi. Giờ đây, chú đang duy trì BoniDiabet+ mỗi ngày, đường huyết luôn ổn định mà không có bất cứ tác dụng phụ nào. Chú mừng lắm!
Chú Nguyễn Thiện Thức, 63 tuổi.
Hy vọng, bài viết trên đây sẽ giúp cho bệnh nhân tiểu đường có thêm những thông tin hữu ích để tận dụng được những lợi ích từ mướp đắng. BoniDiabet+ là sản phẩm vô cùng hoàn hảo từ Mỹ, giúp người bệnh tiểu đường duy trì được mức đường huyết ổn định và ngăn ngừa những biến chứng nguy hiểm. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì, xin quý độc giả vui lòng gọi điện đến số hotline miễn cước 1800.1044 để được giải đáp nhanh nhất. Cảm ơn quý độc giả!
XEM THÊM:
