Nồi cơm điện tách đường - Có tác dụng không hay chỉ là chiêu trò quảng cáo?

   Trước nhu cầu ăn được nhiều mà không làm tăng hoặc làm tăng rất ít đường huyết của người bệnh tiểu đường, các hãng sản xuất đồ gia dụng đã tung ra thị trường mẫu nồi cơm điện tách đường. Và hiển nhiên, chúng được người bệnh săn đón như một giải pháp mới giúp việc ăn uống trở nên thoải mái hơn. Thế nhưng, sự thật phía sau những lời quảng có cánh của nhà sản xuất là gì? Nồi cơm điện tách đường có thực sự loại bỏ được đường trong cơm hay không? Cùng tìm hiểu trong bài viết ngay sau đây nhé!

Nồi cơm điện tách đường - Có tác dụng không hay chỉ là chiêu trò quảng cáo?

Công dụng của nồi cơm điện tách đường được quảng cáo như thế nào?

   Theo phân tích của nhà sản xuất, trong gạo có các phân tử tinh bột nhanh (có hàm lượng cao Amylopectin rất dễ hấp thụ, làm tăng nhanh đường huyết) và tinh bột chậm (có hàm lượng cao amylose hấp thu chậm, không làm tăng đường huyết đột ngột).

   Nồi cơm tách đường dựa trên nguyên lý phân tách phân tử tinh bột: Sau khi gia nhiệt đến nhiệt độ thích hợp, nồi cơm điện sẽ dựa trên các thông số cài đặt sẵn để giữ lại lượng Amylose đồng thời khiến cho hàm lượng Amylopectin tự phân tách ra khỏi hạt gạo, hòa tan vào nước. Phần nước đó sẽ bị loại bỏ nhờ cấu tạo đặc biệt của nồi.

   Theo quảng cáo thì cơm nấu bằng nồi cơm điện tách đường sẽ giảm được khoảng 30% lượng đường có trong cơm chín, hữu ích cho việc kiểm soát đường huyết của người bị tiểu đường, tim mạch, béo phì…

   Sau khi nghe những phân tích về tác dụng của nồi cơm điện tách đường kể trên, sẽ không ít người sẵn sàng bỏ ra số tiền lên đến chục triệu chồng để mua chúng với mong muốn ăn cơm thoải mái mà không cần lo đường huyết sẽ tăng vọt. Thế nhưng, sự thật phía sau là gì?

Nồi cơm điện tách đường được quảng cáo sẽ giúp người bệnh tiểu đường ăn cơm thoải mái mà không cần lo đường huyết sẽ tăng vọt

Sự thật về tác dụng của nồi cơm tách đường

   Khi được hỏi về nồi cơm tách đường, rất nhiều chuyên gia đã lắc đầu và khẳng định đây chỉ là chiêu trò quảng cáo.

Nồi cơm điện tách đường không làm giảm khả năng làm tăng đường huyết của cơm, gạo

   Thực tế, các loại nồi cơm điện tách đường không thần kỳ như những gì được quảng cáo. Loại đường được hòa tan trong nước và gạn bỏ chỉ là những đường đơn (có hàm lượng rất ít trong cơm gạo). Nồi cơm điện tách đường chỉ loại bỏ được loại đường này mà không giảm được hàm lượng tinh bột có trong cơm gạo.

   Trong khi đó, chất chính làm tăng đường huyết trong cơm gạo chính là tinh bột. Khi vào cơ thể, chúng sẽ được phân cắt thành các đường đôi, rồi thành đường đơn để hấp thu vào máu. Chính vì vậy, nồi cơm điện tách đường không làm giảm hoặc làm giảm rất ít khả năng làm tăng đường huyết của cơm gạo. Người bệnh khi ăn với lượng nhiều thì đường huyết vẫn tăng.

Tinh bột trong cơm là nguồn cung cấp đường hàng ngày cho cơ thể

Phần nước bị gạn đi sẽ mang theo nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

   PGS. TS Phạm Duy Thịnh - Viện công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội cho biết: “Nồi cơm tách đường sẽ gạn đi một lượng nước cơm trong quá trình nấu. Lượng nước cơm bị gạn đi đó mang theo rất nhiều các chất dinh dưỡng của gạo, đặc biệt là vitamin nhóm B. Vì vậy, nếu thường xuyên ăn cơm nấu từ loại nồi này, con người sẽ có nguy cơ bị suy dinh dưỡng, thiếu hụt năng lượng và gặp phải một số vấn đề về sức khỏe”.

Cơm gạo là một trong những nguồn cung cấp vitamin B1 cho cơ thể

   Chính vì những lý do trên, người bệnh tiểu đường không nên dùng nồi cơm điện tách đường. Đặc biệt, với mức giá gấp nhiều lần nồi cơm điện thông thường (7-14 triệu đồng) thì đây hoàn toàn không phải là lựa chọn tốt.

   Bác sĩ Nguyễn Huy Cường - nguyên bác sĩ Nội tiết, Bệnh viện Bạch Mai cho biết “Bất cứ ai cũng cần ăn đủ chế độ dinh dưỡng đường, đạm, chất béo và vitamin. Nếu những người bị tăng đường huyết cần giảm lượng đường thì không cần nồi cơm điện tách đường mà chỉ cần có chế độ ăn uống khoa học kết hợp với việc điều trị bệnh hiệu quả”.

Chế độ ăn uống khoa học dành cho bệnh nhân tiểu đường

   Người bệnh tiểu đường nên xây dựng chế độ ăn của mình dựa trên những nguyên tắc sau đây:

Nguyên tắc phân chia bữa ăn trong ngày

   Ngoài 3 bữa chính sáng-trưa-tối, người bệnh nên ăn thêm những bữa phụ vào giữa các buổi (1 ngày ăn 3 bữa chính và 2-3 bữa phụ).

   Trong các bữa ăn chính, người bệnh cần giảm lượng đường và tinh bột so với bữa ăn chính thông thường nhưng vẫn phải phân chia thực phẩm trong bữa ăn để đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể: Đường, protein, lipid, vitamin, khoáng…, đồng thời không làm tăng đường huyết quá nhiều sau bữa ăn và không bị hạ đường huyết khi xa bữa ăn.

   Trong các bữa ăn phụ, người bệnh tiểu đường nên hạn chế đồ ăn có chứa nhiều carbohydrate, đồ ăn vặt đóng gói sẵn, nhiều đường như snack, kẹo ngọt,... Thay vào đó, người bệnh nên ăn trái cây hoặc các đồ ăn vặt như đậu phộng, óc chó, hạnh nhân, hạt bí ngô,...

Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm

Việc lựa chọn thực phẩm cho người bệnh tiểu đường cần dựa trên chỉ số đường huyết GI - Thước đo khả năng làm tăng đường huyết sau khi ăn của một loại thực phẩm so với thực phẩm chuẩn (như bánh mì trắng). Giá trị của chỉ số đường huyết (GI) được xếp loại thành: Thấp (<55), Vừa (56-74), Cao (>75).

Sau đây là một số ví dụ về các thực phẩm người bệnh nên lựa chọn:

- Nhóm đường bột: Ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ...

- Nhóm thịt cá: Cá, thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da,... được chế biến đơn giản như hấp, luộc, áp chảo nhằm loại bớt mỡ.

- Nhóm chất béo: Các thực phẩm có chất béo không bão hòa như dầu đậu nành, vừng, dầu cá, mỡ cá, olive...

- Nhóm rau: Rau xanh được chế biến đơn giản như luộc, rau trộn nhưng không nên sử dụng nhiều loại sốt có chất béo.

- Hoa quả: Trái cây tươi ít ngọt như: Cam, quýt, bưởi, ổi, thanh long,..., không nên chế biến thêm bằng cách cho thêm kem, sữa,...

Ví dụ về chỉ số GI của một số loại thực phẩm

Người bệnh tiểu đường nên làm gì để hạ và ổn định đường huyết hiệu quả?

   Với người bệnh tiểu đường, có chế độ ăn uống khoa học là cần thiết nhưng chưa đủ. Điều quan trọng nhất là người bệnh cần có biện pháp giúp hạ và ổn định đường huyết hiệu quả.

   Người bệnh tiểu đường sẽ phải dùng thuốc hạ đường huyết hàng ngày. Tuy nhiên, thuốc tây điều trị tiểu đường gây ra nhiều tác dụng phụ, đồng thời chúng chỉ giúp hạ mà không giúp ổn định đường huyết nên người bệnh vẫn có nguy cơ cao gặp các biến chứng trên tim, thận, mắt, thần kinh.

   Để hạ và ổn định đường huyết, phòng ngừa biến chứng tiểu đường hiệu quả, mời bạn theo dõi chia sẻ của TS.BS Nguyễn Trí Bình - Bệnh viện lão khoa TW trong video sau đây:

Chia sẻ của TS.BS Nguyễn Trí Bình về giải pháp giúp hạ và ổn định đường huyết hiệu quả

   Trong chương trình, bác sĩ có nhắc đến và khuyên bệnh nhân tiểu đường nên sử dụng thêm sản phẩm BoniDiabet ⁺ của Mỹ. Để hiểu rõ hơn về hiệu quả của BoniDiabet ⁺ và có quyết định đúng đắn nhất, mời bạn theo dõi thêm những thông tin về sản phẩm ngay sau đây.

BoniDiabet ⁺ - Giải pháp tối ưu cho người bệnh tiểu đường

   BoniDiabet ⁺ được nhập khẩu từ Mỹ, là giải pháp tối ưu cho người bệnh tiểu đường.

   BoniDiabet ⁺ tự hào là một trong số rất ít các sản phẩm dành cho bệnh nhân tiểu đường có chứa các nguyên tố vi lượng như magie, kẽm, crom, selen đã được chứng minh có tác dụng giúp hạ và ổn định đường  huyết, phòng ngừa các biến chứng bệnh tiểu đường. Cụ thể:

- Nghiên cứu của các bác sĩ tại trường y tế cộng đồng đại học Harvard cho thấy Magie tham gia vào quá trình tạo glycogen của cơ và gan từ glucose máu, tham gia vào sự phân hủy glucose, từ đó giúp điều hòa hàm lượng đường trong máu.

- Theo nghiên cứu của bác sĩ, tiến sĩ Richard A.Anderson tại trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng BeltSville: Kẽm và crom có tác dụng giúp tăng độ nhạy cảm của tế bào với insulin, ngăn ngừa biến chứng trên tim mạch, võng mạc.

- Nghiên cứu của các bác sĩ tại khoa sinh học đại học AnKaRa, Thổ Nhĩ Kỳ đã chứng minh rằng Selen giúp kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa các biến chứng trên tim, thận ở bệnh nhân tiểu đường.

   Đồng thời, BoniDiabet ⁺ còn có sự kết hợp hoàn hảo của các thảo dược giúp hạ đường huyết hiệu quả như dây thìa canh, mướp đắng, hạt methi. Bên cạnh đó, BoniDiabet ⁺ được bổ sung quế giúp hạ cholesterol, cải thiện tình trạng rối loạn lipid máu, cùng với lô hội giúp tăng làm lành vết thương.

   Ngoài ra, BoniDiabet ⁺ có chứa các vitamin và dưỡng chất quý như vitamin C, acid folic và acid alpha lipoic giúp tăng hiệu quả hạ đường huyết, ngăn ngừa biến chứng tiểu đường trên tim mạch, mắt, thận và phòng ngừa tai biến mạch máu não.

Công thức đột phá của sản phẩm BoniDiabet ⁺

   Hiệu quả và độ an toàn của BoniDiabet ⁺ đã được kiểm nghiệm lâm sàng tại bệnh viện Y học cổ truyền Hà Đông. Kết quả kiểm nghiệm cho thấy có 96,67% bệnh nhân tiểu đường có cải thiện tốt và khá sau 3 tháng sử dụng BoniDiabet ⁺, đồng thời không xuất hiện bất kỳ tác dụng không mong muốn nào trong suốt quá trình thử nghiệm.

BoniDiabet ⁺ - Bí quyết kiểm soát tốt bệnh tiểu đường của hàng vạn người

   Để hiểu rõ hơn về hiệu quả của sản phẩm BoniDiabet ⁺, mời bạn theo dõi chia sẻ của những người bệnh đã và đang sử dụng sản phẩm sau đây:

Cô Nguyễn Thị Thu Hà (52 tuổi), ở số 11/13A, quốc lộ 50, xã Bình Hưng, huyện Bình Chánh, HCM, điện thoại 0935.535.493

Cô Nguyễn Thị Thu Hà (52 tuổi)

   “2 năm trước, cô phát hiện mình bị tiểu đường với mức đường huyết lên đến 12,7 mmol/l. Người cô lúc nào cũng mệt mỏi, sụt 3kg trong 2 tuần, mắt cô cũng mờ hẳn đi, chân tay tê bì. Sụt cân là thế nhưng cô có dám ăn gì đâu vì sợ đường huyết tăng cao thì lại có biến chứng, sợ lắm. Thế nhưng, vì kiêng quá mức nên cô bị tụt đường huyết đến mức phải nhập viện, nhiều lúc cô thấy bế tắc lắm, chẳng biết làm thế nào cả.”

   “Về sau, cô tìm hiểu thì biết đến sản phẩm BoniDiabet ⁺ của Mỹ nên mua về dùng. Sau 1 tháng uống BoniDiabet ⁺, đường huyết của cô đã giảm về 6,9 mmol/l. Sau 3 tháng, cô đi khám đường huyết chỉ còn 5.6 mmol/l và HbA1c cũng chỉ còn 6%. Bác sĩ thấy đường huyết ổn định nên đã giảm bớt liều thuốc tây cho cô rồi. Mừng nhất là các triệu chứng tê bì chân tay hết hẳn, mắt cô sáng rõ trở lại, người khỏe khoắn.”

Cô Tào Thị Lý (65 tuổi), thị trấn Tân Yên, Bắc Giang, điện thoại: 0352.609.847

Cô Tào Thị Lý (65 tuổi)

   “Tháng 10/2012, cô phát hiện mình bị tiểu đường trong 1 lần khám sức khỏe định kỳ. Đường huyết lúc đó lên tới 14.7 mmol/l rồi. Bác sĩ dặn cô về nhà phải chịu khó ăn kiêng, tập thể dục và uống thuốc theo đơn, không thì dễ gặp các biến chứng lắm. Cô làm theo đúng lời dặn của bác sĩ nhưng không ngờ cô vẫn bị các biến chứng của bệnh như mắt mờ, mí mắt tê tê, rồi đến cả bàn tay và chân cũng bị tê bì, bắp chân liên tục bị chuột rút, rất khó chịu.”

   “Tình cờ, cô biết đến sản phẩm BoniDiabet ⁺ của Mỹ nên mua về dùng thử. Chỉ sau khoảng 2 tháng thôi là tất cả các biến chứng tê bì chân tay, mắt mờ hay chuột rút đều thuyên giảm rõ ràng. Đường huyết cô đo lúc nào cũng chỉ hơn 5 mmol/l thôi nên người cô khỏe khoắn hẳn ra, không mệt mỏi gì cả. Cô không mong gì hơn thế nữa.”